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              【能量飲料配方】帶你去了解功能性飲料成分表

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              貨架上各種各樣的功能性飲料已經成為人們生活的一部分,中國人民平均每年消費數百億元的功能性飲料。隨著人們對健康優質生活的追求,功能性飲料的健康特性也引起了廣泛的關注。這些市場上知名的功能性飲料真的值得顧客喝嗎?讓我們隨機選擇一些功能性飲料,并從其成分表中探索一兩種。

              【能量飲料配方】

              紅牛

              紅牛是泰國品牌,深入中國市場20多年,也是功能飲料的象征,但作者也發現了一種現象,紅牛多年來商品原料變化很少,這也是其商品保持穩定的重要原因,但其健康一直存在爭議,不時有顧客喝紅牛健康問題報告。

              紅牛的主要原料包括牛磺酸、賴氨酸、肌醇、咖啡因、煙酰胺、維生素B6、維生素B12、檸檬酸、糖、香精、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅、水。每罐(250ml)含牛磺酸125mg,咖啡因50mg、肌醇50mg、50毫克賴氨酸。

              在這些原料中,作者發現紅牛使用苯甲酸鈉作為防腐劑,這種防腐劑在過量食用時有致癌的風險。據報道,紅牛此前曾因含有苯甲酸鈉而被拒絕在韓國市場上架。事實上,隨著現代食品技術的發展,防腐措施完全有了一種新的技術方法來取代防腐劑,作為行業的兄弟,沒有考慮到這種健康風險,真的不應該。

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              東鵬特飲

              東鵬特飲來自廣東,多年來一直在三四線城市市場腳踏實地,逐漸在行業中站穩腳跟,每年數十億的銷量非常可觀。

              東鵬特殊飲料的主要原料包括水、糖、檸檬酸、香精、牛磺酸、咖啡因、賴氨酸、肌醇、苯甲酸鈉、煙酸、檸檬黃、維生素B6、胭脂紅,維生素B12。

              從原料上看,東鵬特飲與紅牛差別不大,同樣使用苯甲酸鈉防腐劑。

              【能量飲料配方】

              豹發力

              豹發力維生素功能飲料是盼盼食品集團今年推出的新一代功能飲料,邀請NBA巨星德里克羅斯代言,上市后勢頭良好。

              豹發力的主要原料包括:水、白糖、果紅提漿、橘子提取物(800mg/L)、枸杞提取物(200mg///L)、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、食用添加劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬黃、誘惑紅)、食用香精(包括瓜拉納提取物)。

              本產品不添加任何防腐劑,采用冷罐技術發揮新鮮作用,用瓜拉納提取物代替傳統咖啡因,添加枸杞、橙提取物等東方草藥能量也是一個亮點。

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              樂虎

              樂虎最近成為男籃世界杯的贊助商,在品牌營銷上非常搶眼,近年來在功能飲料市場保持了穩定的表現。

              樂虎的主要原料包括:牛磺酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、肌醇、咖啡因、維生素B6、維生素B12、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬黃、純凈水等。

              樂虎也沒有添加任何防腐劑,但保質期達到18個月,產品技術有目共睹。其他成分也是功能性飲料的常規食用添加劑,評價良好。

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              魔爪

              魔爪作為可口可樂公司生產的功能性飲料,由于其耀眼的包裝和年輕運動品牌的調性,在美國等國際市場非常受歡迎,但在中國并不受歡迎。奇怪的口味與中國傳統的功能性飲料相去甚遠。

              魔爪的主要原料包括:水、糖、葡萄糖(包括瓜拉納提取物)、檸檬酸、檸檬酸鈉、二氧化碳、紅茶濃縮粉、人參粉(人工種植5年以下)、牛磺酸、L-酒石酸鹽、檸檬酸鉀、綠茶濃縮粉、咖啡濃縮粉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉、葡萄皮紅、鹽、煙酰胺、檸檬黃、維生素B6、維生素B12。

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              從成分表中不難看出,魔爪還使用了苯甲酸鈉防腐劑,還添加了三氯蔗糖等甜味素。

              市場上有數百種功能性飲料,這里只能選擇一些產品進行分析。結果令我們驚訝,紅牛、東鵬、爪子等知名品牌仍在使用防腐劑。從長遠來看,目前尚不清楚客戶是否會繼續為這些健康風險買單。如果功能性飲料行業想要走得更好,品牌應該在與客戶健康相關的細節上做出更多的努力,遵守規則,合理的客戶不會總是習慣。

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