<bdo id="fzp99"></bdo>
          <form id="fzp99"></form>

              <nobr id="fzp99"></nobr>

              【飲料配方】飲料可以分為哪幾種

              • 點擊數:82

              【飲料配方】

              按酒精濃度來區分

              可以分為含酒精飲料和無酒精飲料,不含酒精飲料又被稱為軟飲料.

              酒精飲料指的是供人飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65(v/V)的飲料,包括所有釀造酒發酵酒及配制酒

              無酒精飲料指的是酒精濃度小于百分之0.5(v/V),以補充人體水分為目的的流質食品類,包含固體飲料。

              按組織形態來區分

              可以分為固態、共態、液態3種

              固體飲料是一種以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為原材料,加入一定量的輔料或食用添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體產品,呈粉夫狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類

              共態飲料指那些既可以是固態,又可以是液態的,在形態上處于過渡狀態的飲料。如冷飲中的冰激凌,冰棍,冰磚,雪糕等

              液體飲料指的是那些固形物含量為5%~8%(濃縮者達到30%~50%)沒有一定形態、易于流動的飲料。

              【飲料配方】

              按加工工藝來區分

              可以把其分成以下4類:

              1)采集型:采集天然資源,不加工或有簡單的過濾、殺菌等處理的產品,如天然礦泉水.

              2)提取型:天然水果、蔬菜或其他植物經破碎、壓榨或浸提、抽提等工藝制取的飲料,如果汁、菜汁或其他植物性飲料。

              3)配制型:用天然原料和添加劑配制加工而成的飲料,包含充二氧化碳的汽水

              4)發酵型:包含酵母、乳酸菌等發酵制成的飲料,包含殺菌和不殺菌的.

              最小化x
              聯系號碼
              官方業務微信
              咨詢留言
              返回頂部
              国产一区二区免费